L’Uva “Italia” IGP di Canicattì è prodotta nell’Agrigentino, apprezzata e riconosciuta in varie parti del mondo. Creata dall’illustre genetista Alberto Pirovano, grazie all’incrocio di due varietà di viti, Bicane e moscato d’Amburgo, è un’uva di bell’aspetto, di grossa pezzatura e molto resistente.
I suoi acini sono di forma sferoidale-ellissoidale di dimensioni medio-grosse, qualificati da una polpa carnosa, dolce e croccante, con delicato aroma di moscato. L’epicarpo è colore giallo tenue – giallo paglierino dorato.
L’uva IGP è inoltre antivirale, disinfettante, lassativa e diuretica.
Il marchio IGP è una garanzia di qualità, il prodotto viene coltivato secondo criteri restrittivi stabiliti dal disciplinare di produzione, monitorati dall’IZS (Istituto Zooprofilattico Sicilia), a salvaguardia della salute del consumatore finale.
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